1. Pepes ikan kembung. foto: Instagram/@astriayuliana Bahan: - 1 ekor ikan kembung ukuran besar - 1 buah jeruk nipis - 3 sendok bumbu kuning (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri) - 1 ruas jahe (iris tipis) - 1 buah tomat - Daun salam - Sereh - Daun kemangi - Sejumput kaldu jamur - Gula dan garam - Selembar besar daun pisang Cara membuat: 1.
KOMPAS.com - Menu makan siang bisa dibuat dari berbagai bahan yang ada di kulkas. Seperti ikan pindang serani dari ikan bandeng atau ikan kembung. Pada resep pindang serani ini menggunakan bumbu seperti cabai, kunyit, jahe, lengkuas, hingga serai yang bikin aroma dan cita rasanya sedap. Dalam buku " 500 Resep Makanan & Minuman Tradisional 1. Agar ikan kembung kukus tidak anyir aromanya, pilih ikan kembung yang segar. Matanya bening dan badannya mengilap dengan aroma segar. 2. Sebelum ikan kembung dimasukkan dalam kukusan, pastikan kukusan sudah dipanaskan dulu. Gunakan api besar selama mengukus. Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan Spesial Lebaran Setelah ikan dibilas dengan air, sekarang lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Pastikan jika anda melumuri bumbu ini hingga kebagian perut ikan sampai ke kepala dengan merata agar bumbu tersebar hingga kebagian ikan terdalam. Setelah diberikan lumuran bumbu, diamkan kembali ikan selama kurang lebih 30 menit, agar bumbu ini meresap 2. Tiriskan lalu suwir-suwir dan buang durinya. 3. Haluskan bumbu bisa 5 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah, 3 bawang putih, 3 bawang merah . 4. Tumis irisan 2 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, 3 buah cabai rawit, daun jeruk, dan jahe geprek. Kukus pepes ikan kembung sampai daun pisang layu, lalu matikan api. Siapkan wajan anti lengket, lalu panggang pepes ikan yang sudah dikukus sampai daun pisangnya kering/ sedikit gosong dengan api sedang kemudian angkat. Taruh pepes dalam wadah saji dan pepes ikan kembung siap untuk disajikan. 3. Ikan kembung bumbu kuning atau pesmol
Untuk mendapatkan pepes ikan mas bumbu kuning yang gurih dan tidak anyir, gunakan ikan mas hidup atau segar. Minta tolong tukang ikan mematikan ikan dan membersihkan ikan. 2. Pilih ikan mas berukuran sedang untuk mendapatkan banyak dagingnya. 3. Tambahkan jumlah cabe jika suka pepes yang pedas menyengat rasanya.
Resep Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning, Menu Makan Siang yang Sehat; Cara membuat pepes ikan mas duri lunak. Siapkan ikan mas, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan ikan mas selama 15 menit hingga bumbu meresap, cuci bersih. Kukus ikan mas selama delapan jam hingga durinya lunak. Angkat kemudian tiriskan, panggang sebentar hingga daun Bumbu kuning; 1/2 bungkus santan kara ukuran 65 ml; Cara membuatnya: Potong ikan patin sesuai selera kemudian rebus hingga matang. Jika patin sudah matang, masukan tomat, kemangi, bumbu kuning dan santan. Aduk pelan hingga merata dan tunggu sampai mendidih. Setelah matang, sajikan dengan nasi lembek atau bubur. .
  • o1b7d2iazf.pages.dev/83
  • o1b7d2iazf.pages.dev/752
  • o1b7d2iazf.pages.dev/36
  • o1b7d2iazf.pages.dev/128
  • o1b7d2iazf.pages.dev/733
  • o1b7d2iazf.pages.dev/980
  • o1b7d2iazf.pages.dev/20
  • o1b7d2iazf.pages.dev/945
  • o1b7d2iazf.pages.dev/42
  • o1b7d2iazf.pages.dev/254
  • o1b7d2iazf.pages.dev/671
  • o1b7d2iazf.pages.dev/910
  • o1b7d2iazf.pages.dev/69
  • o1b7d2iazf.pages.dev/787
  • o1b7d2iazf.pages.dev/147

    • resep ikan kembung kukus bumbu kuning